Kebayang apa nggak sih kalau seandainya ubi jalar unggu kita jadikan keripik, kayanya lucu ya gan. Tapi setelah saya praktikan di rumah ternyata tidak tuh, malah jadi menarik. Yuk kita coba buat keripik dari ubi jalar ungu. isa kita jadikan cemilan di hari raya idul fitri nanti loh.
Salah satu hasil olahan dari ubi ungu yang sekarang cukup diminati oleh masyarakat adalah menjadikannya sebagai keripik, yang rasanya manis agak sedikit asin dan renyah ketika digigit. Bahkan jika dibandingkan dengan keripik singkong atau ketelo pohon, keripik ubi ungu atau ketela rambat akan lebih empuk ketika digigit, namun menurut kami untuk pemproduksinya masih lebih banyak untuk keripik singkong dibanding keripik ubi ungu.
Oleh karena itu mungkin ada beberapa diantara anda yang ingin mencoba untuk membuatnya sebagai usaha bisnis, atau untuk disantab sendiri sebagai camilan keluarga. Cara membuatnya sebenarnya juga relatif mudah dan tidak membutuhkan bahan yang terlalu banyak, mengingat rasa dari ubi ini sendiri juga sudah manis dan warnanya juga sudah menarik. Berikut adalah resep dan cara mengolah ubi ungu menjadi keripik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
500 gram ubi ungu
Bawang putih dan Garam secukupnya
Air kapur sirih untuk merendam
Cara membuat
- Kupaslah ubi kemudian cucilah hingga benar-benar bersih
- Irislah tipis-tipis ubi ungu
- Rendamlah irisan ubi ungu kedalam air kapur sirih kira-kira 1/2 jam hingga 1 jam. Jika sudah tiriskan
- Haluskan bumbu, rendam kembali irisan ubi ungu dengan air yang dicampur bumbu halus beberapa saat kemudian tiriskan
- Gorenglah hingga matang dan mengering, kemudian tiriskan dan dinginkan
Sangat mudah sekali bukan, memang dalam hal ini yang cukup sulit menurut kami adalah ketika mengiris tipis-tipis ubi ungunya, karena jika tidak tipis maka akan kurang renyah sehingga akan kurang nikmat hasilnya. Menariknya seperti kita ketahui ubi ungu sendiri harganya juga masih tergolong murah dan untuk menanamnya juga bisa dibilang mudah, sehingga bagi anda yang ingin usaha bisnis dalam memproduksi keripik ubi ungu maka modal yang dibutuhkan juga tidak akan terlalu besar.
Demikian semoga bisa dijadikan inspirasi untuk modal usaha anda di rumah. Selamat mencoba.
5 komentar:
okeh deh cara nya sangat mudah ya mas hehe
aku suka banget sama ubi jalar apalagi ubi yang ungu ituh :D
caranya sangat sederhana juga yaa :) boleh juga buat jadi temen makan di hari raya nanti :)
oia itu air kapur sirih ?? semacam apa?baru tau lho :)
simple juga yaa cara membuatnya :) makasih informasinya,
MAKASIH MBA IPAH KHOLIPAH, MBA ALYA DEWINA MARYAM DAN MBA DEWII AINUL MARDHIAH YANG SUDAH MAMPIR KE SINI. SALAM HANGAT SELALU. JAYALAH BLOGGER INDONESIA!
Olahan Talas Lezat
Agen Sbobet
Posting Komentar