Berbagai Olahan Makanan dari Ubi Jalar

Banyak jenis makanan yang dibuat dari ubi jalar, sebelum berlanjut ke jnis olahan ubi jalar sebelumnya saya jelaskan dulu jenis-jenis ubi jalar.

Menurut umurnya, jenis ubi jalar dapat dibedakan menjadi 2 jenis:

Ubi jalar genjah, yaitu ubi jalar yang dapat dipanen setelah umur tanam 3—5 bulan.
Ubi jalar ostrali, yaitu ubi jalar yang sudah dapat dipanen setelah umur tanam 8—10 bulan. Dinamakan ostrali, karena jenis ubi jalar ini berasal dari Australia.

Dari segi kualitas dan kuantitas, ubi jalar genjah dan ostrali adalah sama. Namun, dari segi kecepatan tanam, jenis genjah lebih menguntungkan.

Menurut daun dan warna umbi

Adapun macam jenis ubi jalar menurut bentuk daun dan warna umbinya sebagai berikut.

Berdaun lebar tidak berombak, atau berombak sedikit, bentuknya bulat. Umbi besar dan gemuk, kulit
abus berwarna putih atau merah muda. Di bagian tengah daging umbi berwarna kuning.
Daun berombak dan yang masih mudah berwarna jingga. Batang tidak berbulu. Daging umbi berwarna kuning muda agak kemerah-merahan.
Daun agak berombak. Batang tidak berbulu. Kulit umbi berwarna merah tua. Daging umbi berwarna putih berbintik-bintik jingga.
Bagian daun sebelah atas berbulu tebal. Kulit umbi berwarna merah tua. Daging umbi berwarna putih terdapat sedikit bintik-bintik jingga.
Daun sangat berombak. Batang berbulu tebal. Umbi kecil panjang, berwarna merah muda atau kuning muda.
Daun berombak dengan batang tidak berwarna. Umbinya besar, berwarna putih sampai merah muda.
Daun berombak dengan bentuk kecil. Batang tidak berbulu berwarna jingga. Umbi berwarna kuning muda sampai merah muda.

Makanan yang terbuat dari ubi jalar ini sebenarnya banyak sekali jenisnya, termasuk didalamnya adalah ubi jalar dibuat menjadi kue basah.

Jenis makanan dari ubi jalar :

Dan masih banyak lagi jenis makanan yang terbuat dari ubi jalar ijni, yang kesemua resepnya bisa anda dapatkan di http://resep-olahan-ubi-jalar.blogspot.co.id/.

Demikian semoga bermanfaat.

Budidaya Ubi Jalar Dan Talas