Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik talas:
- Talas 1 kg
- Air kapur sirih 2 sdt
- Air 1500 ml
- Garam secukupnya
- 3-4 bawang putih yang telah dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat keripik talas:
- Kupas talas hingga bersih, lalu cuci dengan air bersih.
- Iris tipis-tipis talas tersebut.
- Jemur diatas terik matahari selama 3 jam. Ini dilakukan agar gerah dalam talas hilang. Jika getah talas tidak hilang, maka keripik talas akan gatal ditenggorokan jika dimakan.
- Campurkan air dengan air kapur sirih, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Rendam irisan talas yang telah di jemur tadi selama beberapa menit kemudian tiriskan.
- Panaska minyak goreng, kemudian goreng talas yang sudah direndam dengan air bumbu tadi hingga matang dan kering.
- Jika sudah matang dan kering angkat, lalu tiriskan.
- Anda juga bisa menambahkan gula halus jika ingin manis, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera anda seperti, menggunakan bumbu balado,bumbu keju, bubuk cabai dll.
- Simpanlah ditempat yang kering dan tertutup, agar keripik tidak melempem.
0 komentar:
Posting Komentar