Bakwan Goreng Talas

Memang kedengarannya aneh, bakwan terbuat dari talas ini. Tapi anda patut untuk mencobanya jika anda penasaran.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 300 gram talas diserut kasar
• 100 gr udang kupas, dicincang kasar -kasar
• 1 cm jahe yang sudah di parut
• 2 sdm tepung kanji
• 3/4 sdt garam
• minyak goreg secukupnya

Bahan Kuah:

• 250 ml air
• 2 sdt gula pasir
• 5 buah cabai merah yang dihaluskan
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam 

Cara membuatnya :

1. Campurkan dan aduk rataseluruh bahan talas dan udang tambahkan jahe, garam dan tepung kanji lalu goreng satu sendok demi satu sendok diatas api kecil sampai matangnya merata.
2. Siapkan bumbu kuah mulai dari air dan bumbu halus, garam, cuka, dan gula pasir. Rebus semunya sambil diaduk sampai mendidih.
3. Goreng bakwan talas ini diatas api yang kecil agar udangnya matang dan tidak amis. Resep ini dapat dimodifikasi dengan mengganti udangnya dengan ikan.
4. Sajikan bakwan dengan suaus cuka.
5. Resep ini untuk 13 buah.