Cara Membuat Puding Lumut Ubi

Maaf Gambar tidak sesuai dengan aslinya

Bahan yang diperlukan untuk membuat puding lumut ubi adalah :

• 300 gr ubi jalar putih
• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 250 gr daging buah melon
• 350 gr gula pasir
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 gelas santan (250 cc) dari 1/2 butir kelapa
• 750 cc air daun suji
• pewarna hijau dan sedikit garam

Cara membuat Puding Lumut Ubi adalah :

1. Kukus ubi lalu haluskan
2. Blender buah melon dengan 100 cc air
3. Kocok telur sebentar
4. Masak agar-agar + gula+ air daun suji+santan biarkan mendidih
5. Tambahkan ubi jalar halus dan melon
6. Masak terus hingga mendidih
7. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan
8. Hidangkan dengan saus santan

Bahan untuk membuat saus santan :

• 1 gelas (250 cc) santan
• 1 sdm munjung tepung maizena, 100 gr gula merah
• Campur menjadi satu dan masak biarkan hingga mendidih. Kemudian angkat dan hidangkan.