Bahan-bahan yang diperlukan :
- 500 gr ubi jalar
- 50 gr tepung kanji
- garam secukupnya
- 250 gr gula merah
- 250 cc air
- 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- Kupas ubi jalar yang sudah matang lalu lumatkan
- Ambil 3/4 bagian dan campurlah dengan tepung kanji dan garam lalu bentuklah bulat-bulat sebesar biji salak
- Didihkan air dalam panci, masukan biji salak ke dalamnya, tunggu sampai terapung, kemudian angkat dan tiriskan
- Masaklah gula merah dan air hingga larut, masukan sisa ubi yang sudah dihaluskan ke dalamnya dan aduk sampai rata. Setelah mendidih, masukan biji salak. Aduk-aduk supaya rata, lalu angkat
- Hidangkan dengan santan yang dimasak dengan daun pandan, dan sedikit garam sambil diaduk-aduk terus
- Porsi Untuk 6 orang.
2 komentar:
kalau ditempat saya namanya cenill :D
Setiap daerah memiliki nama-nama yang berbeda memang.
Posting Komentar