Bahan-bahan yang diperlukanuntuk membuat sambal goreng ubi kering adalah :
- 1 buah ubi putih
- 1 ons kacang tanah goreng
- minyak goreng
- bawang putih
- cabai merah secukupnya
- asam sedikit
- lengkuas 3 cm
- Kupas ubi dan iris seperti koreng api kemudian rendamlah dalam air kapur sirih selama 15 menit
- Tiriskan dan goreng ubi sampai kering
- Haluskan bumbu-bumbu
- Iris halus 3 buah cabai merah, tumislah sampai harum baunya
- Masukan gula merah, garam, dan air asam
- Campurkan ubi dan kacang tanah yang sudah digoreng
- Aduk-aduk sampai rata dan masakan siap dihidangkan, dalam piring lonjong
- Hias piring sesuai dengan selera.
2 komentar:
baru tahu ada namanya sambel goreng kering ubi....unik ya, ubinya kayak mie... hehe...izin patroli di siang hari sambil nyari makan :D
Monggo pak Muhamad Zeer!
Posting Komentar